Sur les coteaux de Saint Émilion, les lumières marquent une nouvelle ligne d’horizon. Laurent Theillet / “Sud-Ouest” Les propriétés du vin ont utilisé différents moyens pour réchauffer les pieds. Les éoliennes antigel se sont multipliées sur le territoire, ainsi que les pistolets à air chaud, fixes ou mobiles, qui font désormais partie de l’arsenal des châteaux de la région. De nombreux producteurs utilisent encore des bougies allumées pendant la nuit pour s’assurer que les plantes sont maintenues à une température légèrement supérieure à zéro. Les Grands crus de Saint Émilion, autour de la cité médiévale, ont installé bougies et braseros en plus des éoliennes, dont l’écho marque la nuit. Laurent Theillet / “Sud-Ouest” Les viticulteurs restent mobilisés, l’épisode de gel devrait durer jusqu’à mardi matin. Des études sont en cours pour trouver des solutions de prévention, en étudiant les couloirs de circulation froids, afin que nous soyons moins vulnérables à ce phénomène devenu récurrent.
A Sauternes, “cogne plus fort que prévu”
La nuit a également été courte et froide pour les vignerons de Sauternes-Barsac. À partir de minuit, la température a chuté par endroits en dessous de zéro. Des tours antigel ont démarré automatiquement sur les communes de Sauternes, Bommes, Barsac et Pujols-sur-Ciron. Dans la Tour Blanche, -4,1 points ont été enregistrés sur les trottoirs bas. Jusqu’à -5,9° à Bastor-Lamontagne. Des températures proches de celles d’avril 2021 où le gel avait brûlé 90% du vignoble. Les tours antigel ont tourné du jour au lendemain à Pujols-sur-Ciron. Didier Galhaud “Il a frappé plus que prévu hier soir”, a déclaré Miguel Aguirre, directeur du Grand Cru Château la Tour-Blanche. Ces groupes ont tiré le nouveau pistolet à air chaud mobile qui maintenait la température en dessous de -1 degré dans les parcelles où les bourgeons étaient déjà bien sortis. Au Château-d’Arche, les bougies ont été allumées à 3 heures du matin. Didier Galhaud
