01.04.2022 10:39 Uhr
Es ist eine erstaunliche Betrachtung: In Krisenzeiten lagern die Deutschen bestimmte Produkte wieder ein und fegen ganze Regale in Supermärkten. Zwei Lebensmittel sind seit dem Krieg in der Ukraine besonders gefragt. Nach dem Krieg in der Ukraine ist die Nachfrage in Deutschland nach bestimmten Lebensmitteln gestiegen. Das zeigt der starke Anstieg der Verkäufe von Mehl und Speiseöl nach dem russischen Einmarsch in die Ukraine am 24. Februar, so das Statistische Bundesamt. Die wöchentliche Nachfrage nach Speiseöl vom 7. bis 13. März war mehr als doppelt so hoch (plus 123 Prozent) wie fast sechs Monate zuvor im September 2021. Die Nachfrage nach Mehl verdreifachte sich (plus 206 Prozent). „Der Anstieg könnte mit dem Beginn des Krieges in der Ukraine zusammenhängen, weil solche Sprünge bei den Verkaufsdaten in den letzten sechs Monaten nicht aufgetreten sind“, sagte der Statistikdienst. Viele Einzelhändler haben bereits den Verkauf von Speiseöl und anderen Produkten organisiert. In der Woche vom 14. bis 20. März sind die Verkaufsdaten für Mehl und Speiseöl im Vergleich zur Vorwoche erneut gesunken, blieben aber deutlich höher. Ob der Grund für diesen Rückgang in der sinkenden Nachfrage liegt oder ob Lebensmittelgeschäfte keine Regale mehr einlagern konnten, lässt sich aus den Daten nicht ermitteln. Laut dem Statistischen Dienst sprechen diese Daten jedoch von einer großflächigen Unterversorgung in Deutschland.
In der Corona-Zeit dauerten Hamsterkäufe etwa zehn Wochen
Als es zu Beginn der Corona-Pandemie im Jahr 2020 zu einer ähnlich erhöhten Nachfrage nach Produkten wie Toilettenpapier, Desinfektionsmitteln und Seife kam, hielten die Absatzschwankungen bei den meisten „Krisengütern“ etwa zehn Wochen an. Die Ukraine ist einer der größten Produzenten und Exporteure von Sonnenblumenöl und Weizen. Russland ist auch einer der größten Produzenten von Sonnenblumenöl und hat Exportbeschränkungen für Sonnenblumenkerne und Sonnenblumenöl angekündigt. Der Rückgang der Getreidelieferungen aus diesen beiden Ländern stellt eine besondere Bedrohung für die Ernährungssicherheit in Afrika dar.
Bundesernährungsminister Cem Özdemir und Einzelhändler riefen die Bürger kürzlich dazu auf, keine unnötigen Vorräte anzulegen. „Kaufen Sie bitte keine Hamster, dazu gibt es keinen Grund. Wir haben die Versorgung gesichert“, sagte der Grünen-Politiker vergangene Woche gegenüber RTL Direkt. „Trotz der Stagnation der russischen Getreideexporte wird es mittelfristig kein Problem mit Lieferungen nach Deutschland geben“, sagte Björn Fromm, Vizepräsident des Deutschen Gewerkschaftsbundes, dem ZDF.
